Eliza Doolittle is op 15 april 1988 als Eliza Sophie Caird geboren in de City of Westminster te Londen. Behalve dat Eliza Doolittle een begenadigd zangeres is schrijft zij ook haar eigen songs. Haar debuutalbum, wat heel verrassend Eliza Doolittle heette, kwam uit op 12 juli 2010 en was direct een groot succes.
Haar debuutsingel Piano Song (uit 2008) is niet verder gekomen dan de Engelse grenzen. Het zorgde echter wel dat Eliza als Eliza Doolittle haar naamvestigde en hierdoor heeft zij recentelijk haar platencontract getekend bij het Parlophone-label. Hier is ook haar debuutalbum ondergebracht. Hitnoteringen heeft ze in die korte periode al onder andere gehad met Pack up en Skinny genes. De single Skinny genes brak in Engeland door omdat deze plaat veel gedraaid werd op de Britse Radio 2, maar ook omdat de mode website Very de plaat interessant genoeg vond om in haar commercial te gebruiken.
De reden dat ze succesvol is is waarschijnlijk omdat zij zich met haar muziek tussen verschillende genres begeeft. Zo heeft haar muziek iets van folk, maar ook iets van pop en soul. Kortom; Eliza Doolittle is een veelzijdig zangeres waar we in de toekomst (hopelijk) nog meer van gaan horen.